雪莲花在恶劣环境中傲然绽放，也常被用来象征坚韧不拔、勇往直前的精神。还由于雪莲花颜色碧玉，花序紫色绮丽，具芳香，被青年男女视作爱情的象征。雪莲有哪几种吃法?

　　【形态特征】

　　雪莲花茎无毛，叶为椭圆形或卵状椭圆形，两面无毛，最上部叶苞叶状，宽卵形。

　　头状花序在茎顶密集成球形总花序，外层长圆形，果为长圆形。

　　雪莲花亭亭玉立，状如莲花，雪白如玉，故名“雪莲花”。

　　【雪莲花瘦肉汤】

　　原料：雪莲花30克，猪瘦肉150克，调味品适量。

　　做法：将雪莲花洗净;瘦肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮开，之后下雪莲花，煮至瘦肉熟后，加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。

　　功效：可调经止血，适用于月经不调，经来量多等。

　　【雪莲花酒】

　　原料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升。

　　做法：将所有材料和白酒一起放入大的酒瓶内，密封浸泡15日之后即可饮用。每日早晚各饮一次，每次10>20毫升为宜。

　　功效：祛湿止痛，对风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛有疗效。

　　【雪莲乌鸡汤】

　　原料：雪莲20克、乌鸡1只，葱、姜、盐、糖、味精、食用油各适量。

　　做法：锅中热油后，下葱、姜炒出香味，再加盐、糖，放入乌鸡、雪莲，加入清水，大火烧开后转文火炖大约45分钟即可，出锅后吃肉喝汤。

　　功效：适用于调理肠胃、平衡内分泌、除火祛斑，能有效改善身体状态，增强体质。